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牛肝菌的价格:较上等100-150元/斤,特级220元/斤以上

牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类。它的菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性著名食用菌。牛肝菌的的种类很多,而且每一种牛肝菌都有其不同的功效。那么这牛肝菌的价格情况是怎样的呢?我们一起往下阅读吧!

不同的牌子不同的报价,但是较为上等的野生牛肝菌一般都是100-150元一斤。现在市面上大部分都是制作成密封包装的,每一种包装的规格,净重不同,价格也不一样,但是总体来说性价比不会差别太大。大理中洱的野生牛肝菌,是袋装包装200克,69元一包的。沈阳癫痫病医院是an>

有些更为出色、特级的野生牛肝菌,可贵达220以上一斤

1、增强免疫力。牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能。

2、抗菌抗癌。牛肝菌其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100{bf},对艾氏腹水癌的抑制率为90{bf},同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌。

3、补血益气。具有清热解烦、天津癫痫病医院怎样养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。

4、妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。

牛肝菌是多肉的可食用菌类,牛肝菌因肉质肥厚,样子像牛肝而得名,是较为名贵稀有的野生食用菌,它主要是生长在云南,同时野生牛肝菌为“ 四大菌王”之一。那么,为什么有些人吃了牛肝菌之后,会发生腹泻呢?

有些人认为,牛肝菌营养丰富,清热解毒,所以食无所忌,就可以大吃特吃。其实不然,牛肝菌中的魔牛肝菌有毒,食后可导致呕吐、腹泻和痉挛,所以在吃的时候必须得煮熟,经煮沸后,毒素可因高温而分解。

如果郑州哪里癫痫医院好是鲜吃牛肝菌的,必须用开水潦一下,否则是很容易拉肚子的。

牛肝菌焖饭

材料:牛肝菌200克、青椒100克、大蒜4瓣、米饭1碗、盐15克、猪油30ml、白糖5克。

做法:

1、牛肝菌削去根部较硬的部分,将泥沙刮干净,用清水洗净充分沥干水分;

2、将牛肝菌颈部和顶端掰开,切成均匀的薄片;

3、大蒜和青椒洗净后分别切成薄片备用;

4、锅中放入油,用量比平时炒菜稍多,放入猪油加热到三成热,放入蒜片慢慢炒出香味,蒜片微微变黄后立即捞出;

5、转成中小火放入菌片,均匀的翻炒,睡眠癫痫一夜发作几回保证每片菌上都能裹上油,保持小火而且不停的翻炒,千万不能糊锅;

6、菌片变软后放入之前炸好的大蒜,加入盐、白糖继续翻炒;

7、炒到菌片出现粘稠的感觉,然后放入青椒、煮好的米饭;

8、加入约100ml左右的清水,加盖焖至米饭松散,水分收干即可。

小贴士:切菌的时候一定要厚薄均匀,如果家里做的话可以先用开水焯烫一次,这样吃起来就安全很多,当然鲜美的味道也会流失一些。同时,炒菌用猪油和食用油搭配,味道特别好,而且大蒜和油的用量都不能少,这两种东西有杀菌的作用。炒的时候千万不能用大火,菌糊了就不能吃了,而且要注意翻拌保证受热均匀,特别留意翻炒留在锅边、锅铲上的。

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